【体験談】JCQAコーヒーインストラクター３級を受講してきたお話
どうも。市販ドリップコーヒー分析職人のポポです。
普段は市販ドリップコーヒーの味わいを勝手に分析して偉そうに記事にしているのですが、ふと思う事がありまして・・・
それは、
資格も無いのに分析しても説得力なくね？
です。
ブラックジャックみたいに「無資格でもスゴウデのお医者さん」みたいなのを目指しているわけではないので資格を取得して自分の知識やスキルをちゃんと目に見える形にしよっと！
ということでこの度わたくしポポはJCQAコーヒーインストラクター３級に認定されましたので、その模様をお伝えするとともに、記録としてこの記事に残しておきたいと思います！
これからコーヒーインストラクター３級講座を受けられようとされている方の参考になれば幸いです！
コーヒーインストラクター３級受講のきっかけ
JCQAコーヒーインストラクターとは
コーヒーインストラクター検定とは全日本コーヒー検定委員会（J.C.Q.A.：Japan Coffee Qualification Authority）が行うコーヒーに関する検定です。
コーヒー生産国に関することや、焙煎・抽出方法といったコーヒーの基礎知識から、品質管理や商品企画など専門的な知識までの幅広い分野を対象として検定されます。
インストラクター3級 ⇒ 2級 ⇒ 1級 ⇒ 鑑定士
の順に取得できるみたいですよ！
受講した理由は「資格」と「焙煎」！
で、わたくしが今回３級を受講した理由は２つ。
- 受講したら認定資格がもらえる！（試験は無し！笑）
- 受講内容に焙煎体験もある企業を発見！
１つ目については、まずは確実にコーヒー資格ホルダーになるため、そして自分の知識レベルを確認するために以前から受講したいと思っていました！
２つ目は、焙煎機ってまぁまぁ高価なのと環境や準備が色々とあるのでやりたくても簡単にできないところがあってなかなか一歩踏み出せずにいたからです！
富士珈機さんで受講することに！
コーヒーインストラクター３級の受講場所は自分で決める！
コーヒーインストラクター３級を受講できる場所はあらかじめ決まっており、自分で開催企業を選んで受講申し込みを行う形となります！
現在受講できる開催企業は下記の通り！
ただリンク先の各種企業HPでインストラクター３級に関しての情報が掲載されてないところもあったりで正直、分かりづらいです。。。
富士珈機さんは焙煎体験付きとあったので即決！
そんな中でも大阪にある「富士珈機」さんはHP上での案内が丁寧で、焙煎体験付きとの事！「ここしかない！」と言う感じで決定！
ただ人気があるためか、予約開始日にはすぐに埋まってしまうので決定した当月は諦め、翌月開催の予約開始時間とともに予約し、ようやく受講できることに。
皆さん、受講予約の際には全身全霊を込めましょう。笑
受講した内容と実体験した感想
受講内容は充実の３時間！
受講当日、コーヒー鑑定士の優しそうな方が迎え入れて下さり講義室へ。
そこにはすでに３名の受講者がおり、みんなコーヒーが美味しくてもっと詳しくなりたいという想いで受講されていました！（中には遠方から新幹線で来たという方も！）
コーヒーインストラクター３級検定は下記の内容で行われました！（※）
- コーヒーの収穫
- コーヒーの生産地
- コーヒーの種類
- コーヒーの抽出器具
- コーヒーミルの種類
- 焙煎の種類
- 焙煎による味わいの変化
- 焙煎体験
- 受講者の焙煎豆飲み比べ
- 認定書授与
時間にして約３時間の内容です！！
※内容や時間は開催企業によって異なるのであくまで参考まで！
初めての焙煎豆をその場で楽しめる！
焙煎体験については数種類ある生産国の豆から一つ選んで２００g焙煎させてもらえるというもの。
わたしが選んだのはニカラグア産のコーヒー豆（SHB）！
これを富士珈機さんのディスカバリーで焙煎体験！
目指すはフルシティローストです！
良い色合いと良い香り！！
刻一刻と豆の状況が変わっていくのでめっちゃドキドキします！
ここでSTOP！と焙煎終了！
その後は焙煎したてのコーヒー豆をその場でドリップ！
受講者４名でそれぞれのコーヒーをミニカップに淹れてみんなで飲み比べ！
皆さん異なる生産地の豆を使って異なる焙煎度合いなので色んな味わいが楽しめてもう最高！！
味の感想を伝え合いながら美味しくいただきました！
さいごに
まとめ：コーヒー好きなら受講して損は無し！
今回はコーヒーインストラクター３級検定の受講模様をご紹介させていただきました！
受講して思ったこと、それはシンプルに一つ
受講してよかった・・・！
焙煎に対する障壁みたいなものも取っ払えたし、やっぱり自分の手でコーヒーの味わいが作れるって楽しいですね！
ちなみに私が焙煎したニカラグア産の焙煎豆２００ｇはプレゼントいただき、お家でも美味しくいただいております！
味わいは「匠のドリップコーヒー リッチブレンド」に似ていて、いい感じです！
ちなみに焙煎体験で使用させてもらった焙煎機ディスカバリーは超高級でした・・・笑↓↓
有資格者としてこれからもたくさんの市販ドリップコーヒー商品を分析していきたいと思います！！
以上、ポポでした☆
市販ドリップコーヒーランキングはコチラからどうぞ↓
コメント